SY'RO 2022 - Macération de Sylvaner Rouge

L'unique parcelle de cette ancienne variété de Sylvaner se situe en coteau dans le prolongement ouest du Grand Cru Brand, sur un terroir de granite à 1 mica. Elle est très escarpée et surplombe la Fecht, la rivière qui traverse Turckheim.
Macération pelliculaire de 10 jours 100% raisins égrappés qui lui apporte caractère, expression, structure avec ses tannins fins.
Certifié Demeter & Biodyvin