Depuis 40 ans, le salon EGAST est le rendez-vous des professionnels de la gastronomie sur l'ensemble de la région. Issus de divers métiers et secteurs d'activités, ces symboles de la gastronomie ont forgé le salon en mettant en lumière leur savoir-faire, leur expertise et le territoire au service d'une filière engagée pour la transmission culinaire.
L'équipe du Trophée Thomas Marie
Composée de Loïc Foricher et David Sansiviero des Moulins Foricher, Thomas Marie, MOF et Champion de France de Boulangerie et parrainée par Rodolphe Landemaine, cette 1ère édition tient à renforcer l'image boulangère et l'expertise de tous les artisans boulangers pour proposer un événement unique pour la filière.
Roger Sengel, ancien Président de l'Umih
Anciennement dans l'équipe organisatrice du salon, Roger Sengel s'exprime sur l'importance d'un salon comme EGAST pour rencontrer ses clients, fournisseurs, mise en valeur des établissements et présenter ses nouveautés.
José Arroyo, Président de la Fédération des Boulangers du Bas-Rhin et Président de la FADAL
Les 40 ans du salon EGAST sont le reflet d'une avancée majeure pour les boulangers, pâtissiers, bouchers et restaurateurs. Ce salon a son importance car c'est un véritable moment de partage entre professionnels pour les professionnels avec comme valeur centrale, la transmission aux jeunes générations.
Mariella Kieny, cheffe de la Maison Kieny
Pour Mariella Kieny, le salon EGAST représente toutes les forces vives de la gastronomie, de la cuisine, de la salle et des produits. Ambassadrice du Trophée Jean-Marc Kieny, ce concours sera l'occasion de mettre en valeur le terroir, les produits alsaciens, les écoles hôtelières et la fleuristerie.
Véronique Siegel, Présidente Nationale Umih Hôtellerie et Présidente Générale Umih 67
EGAST sera le rendez-vous de l'ensemble des professionnels du secteur pour la Région Grand Est, des fournisseurs aux collègues pour construire les métiers de la gastronomie de demain.
