DOMAINE KIRRENBOURG-DOMAINE HURST

Le Domaine Kirrenbourg est né en 2015 d’une rencontre entre personnes passionnées dont l'objectif commun est de mettre en valeur le caractère singulier de nos terroirs alsaciens. L’alchimie de la terre, de la vigne et des hommes qui y travaillent participe à la réussite de notre domaine. Nous nous engageons à réaliser et sublimer de très grands vins et selon nous, la biodynamie est une philosophie essentielle à cet objectif : travailler en biodynamie est la façon la plus aboutie de permettre à la vigne de s’enraciner profondément tout en ayant envie de « toucher les étoiles ».
Elle porte alors un raisin « unique », image du lieu, qui donnera un vin authentique et inimitable.

Notre vignoble de 10 hectares situés dans les aires d'Appellation Alsace Grands Crus est composé de 7 hectares sur le Grand Cru Schlossberg, 3 hectares sur le Grand Cru Brand. La plupart de nos parcelles ayant été plantées entre les années 50 et 80.

Nous pratiquons des sélections et des vinifications parcellaires, qui nous permettent de proposer 3 niveaux qualitatifs de vins :

- 1er Vin: Grand Cru Schlossberg et Grand Cru Brand
- 2e Vin : Terroir S & Terroir B
- 3e Vin : Roche Granitique

2 cépages représentent 75% de notre production :
24% de Pinot Noir et 51% de Riesling.

La vinification se fait de façon naturelle et sans artifice afin de préserver au mieux tout le travail qui a été réalisé au vignoble en amont.
C’est dans une perpétuelle remise en question quant à la qualité de nos vins que nous avons choisi de nous doter de matériel avant-gardiste, de contenants de vinification atypiques, micro-cuverie, … pour que nos vins reflètent toute la complexité et l'élégance de leur terroir rehaussé d'une agréable fraîcheur. --Certification Demeter.


Nouveautés / Innovations :
Riesling grand cru Schlossberg "K" millésime 2020