Vivez une expérience gastronomique inoubliable !
Pour cet anniversaire sur le thème de la transmission, EGAST vous propose un dîner de gala, réalisé par l'École Hôtelière de Strasbourg (Lycée Alexandre Dumas — Illkirch Graffenstaden), autour de recettes de grandes maisons et d'anciens candidats s'étant illustrés lors de compétitions WorldSkills.
Maison MARCON*** Saint-Bonnet-le-Froid, Restaurant LA MERISE** Laubach, Maison LORHO MOF(s) fromagers, Pâtisserie AGNELLET Annecy.
Menu
Asperges gratinées au praliné de champignons, morilles, sabayon au goût grillé
Canette, Betterave, Rhubarbe et Citrons Verts
Sélection de fromages de la Maison LORHO
Crumble croustillant, sphère au chocolat au lait garnie d’un suprême au caramel, éclat de fèves de cacao, parfait banane citron vert
Dîner réalisé et servi par l’Ecole Hôtelière de Strasbourg, Lycée Alexandre Dumas – Illkirch Graffenstaden
Réservation
Dimanche 15 mars 2026 à partir de 19h30
Palais de la Musique et des Congrès de Strasbourg — Salle Étoile
Prix : 140€ TTC par personne
Tables rondes de 10 convives maximum
L'intégralité des bénéfices sera reversée au profit de l'association des Restos du Cœur.
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